咖啡特调|用平价葡萄酒摇一杯酒酿蜜咖
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“平价葡萄酒也能调出好咖啡!”
很多简单的东西,也能调出好喝的咖啡;哪怕超市入的平价葡萄酒,简单摇合也出了杯惊喜的咖啡。
用料
咖啡液 | 50ML |
葡萄酒 | 25ML |
蜂蜜 | 1勺 |
冰块 | 适量 |
葡萄 | 2颗 |
咖啡特调|用平价葡萄酒摇一杯酒酿蜜咖的做法
用的自家烘焙的90+咖啡豆,做一壶冰手冲
取15g咖啡豆磨粉,按粉水比1:8冲泡咖啡,水温控制在92°C,取50ML
准备一个好用的搖壺,加入紅葡萄酒。我选的是普通款的,更讲究风味的可以用自己喜欢的品牌葡萄酒
倒入之前萃取备用的冰咖啡,更建议用冰咖啡而不是浓缩,摇出来的特调味道更好把控
舀入一勺蜂蜜,搅拌之后可以试试甜味够不够
扣紧开始摇合,具体的摇合方法可以参考调酒师给出的建议
准备一个马天尼高脚杯,倒出;最后葡萄对半切开,装饰杯口
查看完整的【酒酿蜜咖】制作视频
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小贴士
1️⃣因为是用的平价葡萄酒,具体的酒品牌不推荐了,但是自己可以选择自己喜欢的葡萄酒品牌
2️⃣用到的咖啡是自家烘焙的豆子
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