蛋奶布丁【11月北鼎烤箱食谱】
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*本食谱出自@sunrise太阳
用料
| 鸡蛋 | 2个110克 |
| 纯牛奶 | 180克 |
| 炼乳 | 90克 |
| 糖 | 20克【可加可不加】 |
材料准备.很重要的环节.
全部选用常温食材.牛奶鸡蛋炼乳千万不要冷藏拿出来使用.![蛋奶布丁「11月北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第2张]( "蛋奶布丁「11月北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第2张")
将2枚鸡蛋.180克纯牛奶.90克炼乳全部放入碗中搅打顺滑备用.
![蛋奶布丁「11月北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第3张]( "蛋奶布丁「11月北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第3张")
想要布丁颜色好看诱人或喜甜口比较重的.可以加20克糖放入锅中小火小火小火加热融化状态.如图.如果给小朋友吃.或不大喜甜.糖就不要加了.请忽略这一步骤.
![蛋奶布丁「11月北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第4张]( "蛋奶布丁「11月北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第4张")
再将打散的布丁液来回过滤3至4次.过滤杯最好选用带有流嘴形状的.不易倒洒
![蛋奶布丁「11月北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第5张]( "蛋奶布丁「11月北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第5张")
将融化的糖液倒入杯底.在倒入布丁液.不加糖的忽略这一步骤
![蛋奶布丁「11月北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第6张]( "蛋奶布丁「11月北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第6张")
烤箱170度预热.烤盘中加入热开水.如图.再将打散的布丁液倒入布丁碗中.7分满.卧在烤盆开水中
![蛋奶布丁「11月北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第7张]( "蛋奶布丁「11月北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第7张")
5系用烘焙烤模式，7系用上下烤模式，170度烤40分钟即可.
![蛋奶布丁「11月北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第8张]( "蛋奶布丁「11月北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第8张")
快要烤好的样子.全部食材3碗小布丁的量
![蛋奶布丁「11月北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第9张]( "蛋奶布丁「11月北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第9张")
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