熔岩乳酪吐司【11月北鼎烤箱食谱】
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*本食谱出自@胖球闪电猴
用料
厚片吐司 | 2片 |
牛奶 | 60克 |
黄油 | 15克 |
糖 | 15克 |
奶油奶酪 | 20克 |
淡奶油 | 20克 |
芝士片 | 2片 |
杏仁片 | 适量 |
熔岩乳酪吐司【11月北鼎烤箱食谱】的做法
准备好所有材料
把黄油、细砂糖和牛奶倒入锅中,小火融化黄油和细砂糖后,加入奶油奶酪和淡奶油,小火一边加热一边搅拌
搅拌到奶酪完全融化,加入芝士片,继续小火加热
变成如图浓稠顺滑状态即可。此时预热烤箱210度,5系用烘焙烤模式,7系用上下烤模式
烤盘上铺上锡纸,放上吐司片,用勺子将步骤4的奶酪液均匀的涂在吐司片上,然后撒上杏仁片
将吐司放入烤箱中上层,210度烤8-10分钟,根据自己喜欢的上色程度和口感调整时间
烤好后取出,搭配水果和饮品趁热吃吧!
小贴士
1. 吐司片尽量选偏厚一点的,口味比较合适,太薄的话可能会腻。喜甜的可以在步骤4做好的芝士溶液里加入1-2g蜂蜜,表面上色也会更漂亮,但烤制最后两分钟最好守在烤箱旁,避免上色过深。
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