早餐☀️（汉堡坯、热狗坯的制作）

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更新22、Day23...

用料

鸡蛋
牛奶

早餐☀️（汉堡坯、热狗坯的制作）的做法

Day22 🍔迷你汉堡：隔天晚上制作好汉堡坯！配方转自金大旺老师，具体如下：高筋面粉230g、低筋面粉20g、水128g、砂糖32g、鸡蛋液28g、黄油25个、酵母3g、盐3g 、表面蛋液、白芝麻 📣扔厨师机，后黄油法，二次发酵...这个方子我做了57g左右的热狗坯5个、28g的迷你汉堡坯6个🥓培根炒鸡蛋：鸡蛋打散，加入切碎的培根丝，加点盐，下油锅炒一下就OK了！装盘撒点黑胡椒
🍔黑椒肉饼买的是现成的，你如果想自己做的话就是：牛肉糜➕洋葱碎➕黑胡椒➕面包糠➕鸡蛋液➕蚝油➕生抽➕盐，也可以加一点点糖提味，自己做的牛肉饼煎的时候黄油里加点蒜末，我买的现成的肉饼按包装上的说明就直接黄油煎就OK了！做的汉堡坯一定要先考虑到你的肉饼大小，尺寸上下协调才完美！我的肉饼直径差不多6cm，我就找了纸杯蛋糕的杯子做模具，正好！也可以用玛芬蛋糕的模具，差不多也是6cm...
这个方子我同时做了5个热狗坯🌭️，今天汉堡明天热狗😆好省事👌
小朋友吃这个size的汉堡，量正好！不会浪费...
Day23 🌭️热狗：昨天做的面包坯，对切！加入自己喜欢的食材！放上香肠，挤点番茄酱...
酸奶碗：酸奶是自己制作的，利用酸奶机很简单...不多说了！切点自己喜欢的水果，来点🌰坚果...搞定！
自己做的酸奶甜度可以根据自身喜好加糖或蜂蜜！
🍔😋
🌭️