天冷了来一份老友粉吧
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用料
| 粉或者面随你喜欢 | |
| 猪、牛都可以 | |
| 青菜 | |
| 番茄 | 半个或一个 |
| 酸笋、豆豉 | 适量 |
| 小米辣 | 1根 |
| 蒜（切碎） | 1瓣 |
| 油、盐、酱油 |
天冷了来一份老友粉吧的做法
把材料先切好，肉切片（不赶时间可以腌一下）番茄切块，青菜切好。
中火把锅烧热，放酸笋（不要放油）炒干一点，加入油，放豆豉、辣椒末、蒜末炒出香味。
放肉，炒变色，然后放番茄炒出番茄汁，加入适量的酱油，翻炒一下，加入开水跟适量的盐（高汤也可以）
盖锅盖等汤滚，汤开始边边冒泡泡的时候加入青菜，继续盖上锅盖，喜欢吃蛋的朋友可以现在加入蛋了。
汤滚了可以下米粉，十秒就可以出锅了。出锅前可以试试味道，不够咸就加盐，不够酸可以加点点白醋。
小贴士
如果是面条的话要提前烫熟放到碗里面。
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