清香甘甜羊肉汤(配甘蔗马蹄白萝卜)
来源:菜肴屋 本文已影响3W人
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冬天多喝羊肉汤
用料
羊肉 | 1500克 |
姜 | 10片 |
白萝卜 | 1根 |
马蹄 | 8个 |
甘蔗 | 4节(250克左右) |
白酒 | 2勺 |
盐 | 少量 |
清香甘甜羊肉汤(配甘蔗马蹄白萝卜)的做法
锅烧热放菜籽油,下5片姜片爆香,下羊肉炒5分钟左右去血色后放2勺白酒继续翻炒几分钟。
加温水煮开后出浮沫,倒出浮沫水,羊肉用清水洗干净后放入炖锅。
甘蔗用清洁球或者刀把表皮刮干净后砍成小片,玉米洗净切成小块或者片状,马蹄削皮,姜切片,全部放入炖锅,开大火烧开后转小火炖1.5个小时左右。
炖汤的时间准备白萝卜,白萝卜洗净刮掉表皮(我实践过挂掉表皮更好吃),切小块,羊肉炖1.5小时后再放萝卜,放白萝卜后继续炖半小时左右。
小贴士
按照方子做准好吃,有什么疑问可以留言哦,如果好喝记得分享😯
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