焖羊肉甘蔗马蹄
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朋友聚在一起,在农家乐。发现这菜最快吃完的,就进厨房请教了一下大厨。。回家试了三次,味道都不错的,家里人也说好吃。。。。。。。。从此妈妈就把铲子交给了我😂😂😂
用料
羊排 | 两斤 |
姜葱蒜 | 适量 |
水 | 适量 |
料酒 | 适量 |
四季宝花生酱 | 3勺(个人喜欢多加点,够香) |
蚝油 | 适量 |
侯柱酱 | 适量 |
马蹄 | 4个 |
甘蔗 | 1节 |
桂皮,八角,香叶草果,陈皮,茴香, | 2-3块钱(卖干货店让老板抓两斤焖羊肉的料) |
焖羊肉甘蔗马蹄的做法
羊排切块焯水沥干。
姜葱蒜爆香。
放入羊排翻炒均匀,然后加入料酒继续翻炒。
然后加入水,煮沸。再放入侯柱酱,蚝油,花生酱,马蹄,甘蔗,桂皮,八角,香叶,陈皮,茴香,搅拌均匀。倒入高压锅,焖12-20分钟左右。就可以了。
上桌。。味道真的很好。。
小贴士
高压锅焖需根据自家的情况和个人喜好来定焖的时间了。
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