甘蔗炖羊肉

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甘蔗炖羊肉的做法步骤图,甘蔗炖羊肉怎么做好吃

都说羊肉的膻味重不好吃,但经过这样的烹煮之后,一点都不难吃而且汤汁儿还很香甜。

用料  

羊肉 500克
八角 2个
桂皮 1块
生姜 适量
孜然 适量
高度白 40克
白萝卜 一根

甘蔗炖羊肉的做法  

  1. 将洗净的羊排放入冷水锅,大火煮到水开,然后继续煮10分钟左右,去除血水和膻味。捞出沥干水分。

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  2. 锅中添水,把水烧开,然后把之前汆烫好的羊排下锅。
    放入切好的甘蔗条,倒入高度白酒,再放入姜片和大料,最后放入孜然粒。

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  3. 盖上盖子,关小火,煮60分钟。等煮到时间后,放切好的白萝卜再煮10多分钟就好啦!根据自己的口味加盐调味。汤特别鲜甜。

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  4. 吃肉的时候可以做一个蘸料,这个就根据你自己喜欢的口味来就好。

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