【情人节特辑】重奶油草莓纸杯蛋糕
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重奶油草莓纸杯蛋糕(可做12个)适用于学厨WK9067模具
用料
纸杯蛋糕部分: | |
鸡蛋(约50克) | 4个 |
幼砂糖 | 140克 |
盐 | 2.5克 |
牛奶 | 35克 |
低筋面粉 | 240克 |
泡打粉 | 7克 |
黄油 | 135克 |
草莓奶油部分: | |
草莓 | 8个 |
无盐黄油 | 150克 |
糖粉 | 35克 |
室温淡奶油 | 220克 |
装饰用的草莓: | 12个 |
【情人节特辑】重奶油草莓纸杯蛋糕的做法
首先准备好所需食材
黄油隔水融化后放至常温备用
盆中倒入鸡蛋和幼砂糖和盐
搅打均匀至糖融化
倒入牛奶,将其搅拌均匀
筛入低筋面粉+泡打粉
使用蛋抽将其搅拌均匀
再分次将黄油倒入,并搅拌均匀
然后我们可以来制作草莓奶油部分
将草莓切丁倒入锅中,开小火将其熬成果酱
然后将草莓果酱放凉备用
无盐黄油软化至牙膏状,倒入糖粉用刮刀拌匀
使用电动打蛋器打发至颜色发白,体积膨胀
分次倒入室温淡奶油,将其打发均匀
接着倒入草莓酱,使用电动打蛋器稍微搅均匀
草莓奶油制作完成
冷藏好的纸杯蛋糕面糊取出,将其挤入纸杯中,8-9分满即可
送入烤箱中层上下火165度,烘烤35分钟左右
出炉后放凉,然后挤上草莓奶油,摆放好草莓即可!
喜欢一个人就是要把她喂胖,那她就会永远留在你身边!哈哈哈
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