年夜饭的一桌菜
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过年的一桌菜,年夜饭,平时也可以做来吃吃,有的拍了有没拍,家常菜,写的比较简单,哪不明白可以问我
用料
黄瓜 | N根 |
鱼 | 一条 |
肘子 | 一只 |
山药 | 三根 |
等等等等 | 适量 |
年夜饭的一桌菜的做法
鲍鱼、黄瓜、胡萝卜切丁,炒熟,中间是黄瓜丝,摆盘
皮蛋三只切块摆盘,中间老醋花生
盐水鸡翅膀一个,皮皮虾蒸熟去壳去头,青椒切块,插一点胡萝卜当眼睛,大鹏展翅完成
盐水鸡头带脖子,黄瓜切片铺好,可乐鸡翅中,孔雀开屏完成
胡萝卜煮熟切片在最底层,内酯豆腐蒸熟卡出六角星放在胡萝卜上边,虾蒸熟去壳摆好,番茄酱加水调汁浇上,西蓝花焯水摆最上边,中间是剥皮砂糖橘
肉切碎调馅,青红椒切段,将肉馅塞进青红椒里,压实,锅热油炸熟,捞出摆盘,中间是焯水的西蓝花梗,蒜末蚝油等调汁浇汁
大的红椒中间劈开,里边是鸡蛋炒内酯豆腐,船帆是竹签串的五花肉,烤熟后摆盘
牛肉炖柿子猕猴桃,偶然发现猕猴桃放在里边特别好吃,要那种稍微软一点的
黄瓜切条摆盘,蛤肉蒸熟塞在碗里倒扣一小时以上再把碗拿开,撒蒜末
这个是复兴号,不太容易看出来,肘子和黄瓜片做的
鲈鱼一条,洗好劈开放入垫了锡纸的烤盘,料酒葱姜老抽腌一个多小时,烤箱200度预热,放入烤箱随时观察
中间的2022:山药戴手套去皮,蒸熟加糖碾成泥,放入裱花袋,开小口挤成2022,蓝莓酱浇汁
左下东北大拉皮:拉皮两张切条,加盐,辣汁,捞汁,黄瓜条,吃的时候拌匀
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