外婆教的糖不甩
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糖不甩源自于我们的东莞市东坑镇,而我是从小在东坑长大的本地人,很喜欢吃糖不甩。小时候外婆教过我做,一直到现在三十多岁了,我还牢牢的记得。
我看过其他的食谱,发现跟我的不一样,所以想想还是分享一下吧,试试我这个也不错哦~
用料
糯米粉 | 200克 |
酒鬼花生 | 一包 |
温开水 | 适量 |
片糖 | 1片 |
太古红糖 | 少许 |
水 | 适量 |
外婆教的糖不甩的做法
酒鬼花生,我喜欢买椒盐味的,用擀面棍之类的碾碎,尽量的碎哦~然后放着备用。
糯米粉和温开水,不要烫的哦,和到感觉均匀而且粉不怎么粘手,就可以去煮开水囖。
开水煮滚,把和好的糯米粉面团搓成一条,然后接着一个一个的掰一小个搓圆放滚水里煮。全部搓好放入,等全部煮得浮起,就可以捞起备用了。
再来就是煮一点开水把片糖和少许红糖煮溶,然后将刚刚煮熟的丸子进去糖水里面煮,煮大概三到五分钟,捞起装盘。
撒上花生碎,搞定!
小贴士
1. 花生可以准备自己喜欢的口味。
2. 如果喜欢甜味一点,溶的糖水水少一点,或者糖多加一点。
3. 配方是两人份,人多或者超喜欢吃,能吃即可酌量增加哦。
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