孩子也爱吃的南瓜小包
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长途回来后,看着家里没啥好吃的,冰箱里翻了翻,只有南瓜,牛奶,想起在外的日子吃过好吃的面食,那就让南瓜和中筋面粉谈一次恋爱吧,出锅得南瓜小包馋哭隔壁家宝宝💕
用料
中筋面粉 | 432克 |
去皮去瓤南瓜 | 381克 |
牛奶 | 25克 |
酵母 | 3克 |
孩子也爱吃的南瓜小包的做法
从冰箱拿出来的冰牛奶,微波炉热30秒,与酵母搅拌均匀,慢慢的分三次倒入432克的中筋面粉内,边倒边搅拌。
再将南瓜泥与面粉混合,用手搓揉它们成这个样子,盖上保鲜膜给它醒发至两倍大取出
用手指戳进面粉团,没有回弹,抓起面团,看见有气孔拉丝,就说明面已经醒发好了。
板上撒入面粉,准备给面团排气,搓揉,撒面粉是为了防止粘黏。并把面团分为几个小剂子,进行再次搓揉排气
厚度是这样的,擀成厚度均匀即可。
把它们切成小方块,用手捏出自己喜欢的小形状,我自己搓的是菱形,家里有模具的可以按压成各种形状,再用手捏成立体更好看。
一定要用平底锅!!!!用小火慢慢把它们烤成小方,超级可爱,弹性十足,还可以弹跳。
烤至泡起来,用手按压有弹性就可以出锅了。超级香!!!
直接吃,就可以一口包好几个☺️,之后我又用蘸了炼乳,另一种味道,也很不错!
小贴士
喜欢奶香味的,南瓜和牛奶比例可以做适当调整。
形状可以根据自己的喜号来定。
一定要用小火温烤。
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