美味素食餐(西兰花炒饭+白菜番茄竹笙汤)
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每逢佛诞或者初一十五,家里都要吃素食。在老爸老妈指导下,有了这一餐———炒饭+汤。
用料
西兰花 | 一个 |
红萝卜 | 半根 |
鸡蛋 | 两个 |
粉丝 | |
姜 | |
白菜 | |
西红柿 | |
香菇 | |
竹笙 | |
米饭 |
美味素食餐(西兰花炒饭+白菜番茄竹笙汤)的做法
1.红萝卜和西兰花切碎。2.西兰花切碎后焯水,盛起。(去掉西兰花的腥味)
3.粉丝泡水,竹笙剪掉头后泡水洗净;
4.备好其它的菜
5.锅内下油,热姜丝,放竹笙过油炒一下;6.下番茄炒出油色后再下白菜炒熟,加水煮熟
倒入另一口锅中,加粉丝去煮。粉丝煮烂后放盐放香菜即可。
下油炒鸡蛋,再炒熟红萝卜,放盐。加入焯水后的西兰花碎和米饭,炒匀入味即可。
小贴士
红萝卜不宜放一整个,太多的话饭有点甜味,不喜欢吃甜的我接受不了。还有,我这个是四人份
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