免打发!零失败!快手零食奥利奥奶棒
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快手零食奥利奥牛奶棒,无需打发,搅打均匀,整形好冷藏,切条烤就可以啦!
一根接一根好吃到停不下来,加了奥利奥碎,香脆可口,能吃到奥利奥的微微颗粒感,跟浓郁奶香味搭在一起绝配!
用料
低筋面粉 | 85g |
黄油 | 40g |
糖粉 | 6g |
炼乳 | 17g |
牛奶 | 45g |
奥利奥碎 | 30g |
奶粉 | 22g |
免打发!零失败!快手零食奥利奥奶棒的做法
准备材料。黄油提前切成小块室温软化。
奥利奥碎可以装入保鲜袋用擀面杖擀细一些。
软化好的黄油,倒入糖粉。
搅打混合至黄油糊顺滑,无糖粉颗粒。加入炼乳搅打混合。
分3-4次加入常温牛奶,搅打至混合再加下一次,直到牛奶全部加完。
混匀后筛入低粉和奶粉。
用刮刀切拌按压均匀,倒入奥利奥碎。继续压拌均匀。
借助油纸,整形成1CM厚的长方形。密封冷藏30分钟或者冷冻10分钟定型。
预热烤箱上下170度。定型好,切成均匀长条,排入垫了油纸的烤盘!
送入预热好的烤箱中层,165度烤20分钟,上色满意及时加盖锡纸。
烤完出炉冷凉后装入盒子密封保存就可以啦!香脆的奥利奥牛奶棒,口感非常好!
小贴士
1、无需打发,牛奶和炼乳需要常温,防止油水分离;
2、烤温烤时仅供参考;
3、文章出自@尘曉。
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