孕妇零食-核桃芝麻粉~
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用料
核桃 260 | 克 |
黑芝麻 | 350克 |
冰糖 | 60克 |
孕妇零食-核桃芝麻粉~的做法
核桃仁烤箱175度,20分钟左右,期间自行观察下,颜色变黄就可以拿出来(不用烤箱可用中小火炒,但一般外面会炒焦,里面可能不熟,这个看自己喜欢,生一点就时间少一点,我觉得熟了更香)晾凉后,剥皮比较方便,不拨会苦一些
15块一斤芝麻,我买了10块左右,先洗干净,可以凉晒或者直接用中心火炒,炒的时候刚开始有烟,要快速翻炒,会发出吱吱响,没烟了后在炒10分钟左右,具体自己试吃下是否香了,熟了
冰糖60克,破壁机搅碎
我喜欢焦黄一点,里面没焦,其实2个核桃都熟了,烤箱上面熟的快,我第2次做就只放在上面一盘了,注意芝麻是比核桃多的
这是拨好的核桃肉,晾凉后带上一次性手套,搓一下皮就掉了
磨粉是最关键的!做粉的话:可以核桃和冰糖粉一起先打,看到核桃基本碎了后用筷子全部弄出来,因为会有点粘住。最后单独打芝麻,芝麻看碎的差不多了(切记时间过久,不能等到出油)最后放一起手动搅拌,这样味道是正好的
用玻璃罐装了一罐,每天早晚吃一勺。家里人多爱吃,备孕,孕妇,小孩,老人皆可吃😘
小贴士
磨粉是最关键的!要搅拌,最好分开打碎。我第一次做把冰糖核桃芝麻放一起,搅拌好多次冰糖核桃很难碎,芝麻先出油了,一起都碎了就会变成芝麻酱。喜欢吃芝麻酱的,宝宝老人可以这么做
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