超解馋的无油烤肉干 | 健康低脂的休闲小零食
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《烤孜然鸡肉丝》
无添加、无油、低脂、健康又美味的小零食,也非常适合健身减肥的小伙伴哦!
不备注调料的具体份量,因为鸡丝是熟的,可以在调味时试一下咸淡,然后酌情增加调料。
用料
鸡胸肉 | 两块 |
姜片 | 5片 |
料酒 | 一勺 |
盐 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
超解馋的无油烤肉干 | 健康低脂的休闲小零食的做法
鸡胸肉洗干净,去掉脂肪和薄膜。
适量水、姜片和料酒放入锅中煮开。再放入鸡胸肉中火煮十分钟左右。
比较厚身的肉可适量增长水煮的时间。
夹出鸡胸肉晾去水份,待凉后撕成细扁条状(约一厘米宽)。
如果撕得比较细条,记得缩减烤制时间,不要烤糊啦。
将适量盐、五香粉、辣椒粉、花椒粉、孜然粉与鸡丝拌均匀,腌制20分钟。
不备注调料的具体份量,因为鸡丝是熟的,可以在调味时试一下咸淡,然后酌情增加调料。
烤盘垫上油纸,将鸡丝均匀铺上。
热风循环上下火180度,放置烤箱中层烤25分钟。
最后十分钟最容易烤焦的,请根据具体情况开烤箱检查。
烤出来的鸡肉是软的,可以略增加烘烤时间;如果是脆的,就是烤太过了。
隔十分钟翻动一次鸡丝,确保均匀受热。
不要问我保质期能有多久,因为根本不需要担心过期的问题。
怪就怪鸡肉丝过于美味,没到一天的功夫就被消灭掉了。
无添加、无油、低脂、健康又美味的小零食,也非常适合健身减肥的小伙伴哦!
干香而不柴,略有韧劲。看得见的诱惑!
小贴士
1.调料可按个人口味调整。
2.根据自家烤箱的温度和鸡肉丝的粗细,适当增减烘烤时间。
最后非常感谢紫金琉璃提供的制作方法,味道真的很棒!
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