豆沙一口酥 口口香
来源:菜肴屋 本文已影响2.01W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.01W人
中秋的时候买了很多豆沙馅,包完月饼还剩下几袋,不能再做月饼了,现在想起月饼胃里就翻腾,太油腻了。
买的豆沙馅比较干,烤完有些硬,做豆包或面包馅有些太干了,最适合的就是做一口酥了,一口一个,量小不油腻。
满妈最近建立了几个美食交流群,会发一些方子和讲解注意事项,也会不定期发布一些小福利,不要错过呦。
满妈v:manmakitchen 备注下厨房粉丝。
视频版本在抖音:满妈厨房
用料
低筋面粉 | 200克 |
豆沙 | 250克 |
黄油 | 100克 |
细砂糖 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
豆沙一口酥 口口香的做法
黄油切块儿,加入白砂糖(如果冰箱拿出的黄油,先放至室温,软一些再开始做)
打到黄油蓬松发白
分两次加入鸡蛋液(1个鸡蛋) 先加一半,拌匀后再加另外一半。
将蛋液和黄油打到完全融合。
加入低筋面粉
用手揉成面团(有些粘手,最好戴个一次性手套)
揉成面团
放入冰箱冷藏1-2小时。
冷藏后的面团 平均分成4份
豆沙馅也平分4份(最好用这种比较干的豆沙)
面团擀成长方形,豆沙搓成长条,从一边开始卷起,包住豆沙。
揉成圆柱型
切成比手指略宽的小段。按自己喜好,一口一个的程度。
打一个蛋黄(可以加一点点水)外层刷蛋黄液。
撒上黑芝麻,入烤箱180度 15分钟。
刚烤好的一口酥,这时口感是最好的。
小贴士
一口酥主要注意选择豆沙,不要那种潮湿的,烤完会软趴趴的。
肉松一口酥的做法大全 肉松一口酥的家常做法 配方 步骤图解
芝麻一口酥的做法大全 芝麻一口酥的家常做法 配方 步骤图解
奶香一口酥的家常做法,奶香一口酥的做法和步骤图解
一口花生酥的做法大全 一口花生酥的家常做法 配方 步骤图解
猪肉一口酥的做法大全 猪肉一口酥的家常做法 配方 步骤图解
香葱一口酥的家常做法,香葱一口酥的做法和步骤图解
莲蓉一口酥的做法大全 莲蓉一口酥的家常做法 配方 步骤图解
紫薯一口酥的做法大全 紫薯一口酥的家常做法 配方 步骤图解
蛋黄一口酥的做法大全 蛋黄一口酥的家常做法 配方 步骤图解
爆浆一口酥的做法大全 爆浆一口酥的家常做法 配方 步骤图解
花生一口酥的做法大全 花生一口酥的家常做法 配方 步骤图解
凤梨一口酥的做法大全 凤梨一口酥的家常做法 配方 步骤图解
一口小小酥的做法大全 一口小小酥的家常做法 配方 步骤图解
麻薯一口酥的做法大全 麻薯一口酥的家常做法 配方 步骤图解
云腿一口酥的做法大全 云腿一口酥的家常做法 配方 步骤图解
一口糯米酥的做法大全 一口糯米酥的家常做法 配方 步骤图解
栗子一口酥的做法大全 栗子一口酥的家常做法 配方 步骤图解
超简单的核桃酥,香酥脆口,一口酥大概是它吧!做法,核桃酥,香酥脆口,一口酥大概是它吧!做法 功效 食材
十一口袋酥的做法大全 十一口袋酥的家常做法 配方 步骤图解
椰香一口酥的家常做法,椰香一口酥的做法和步骤图解
脆脆盐酥鸡,一口接一口图解
最正宗的一口酥 迷你豆沙肉松酥做法大全,一口酥 迷你豆沙肉松酥的详细做法