自制好吃健康的草莓酱
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这个季节，随处可见新鲜的草莓。就想起来做个草莓酱，再配上自己做的吐司棒棒哒！
用料
| 新鲜草莓 | 1000克 |
| 冰糖 | 250克（可以替换等量白砂糖） |
| 柠檬 | 1个 |
| 瓶子 | 一个 |
自制好吃健康的草莓酱的做法
草莓去蒂清洗干净，滤干水分。
![自制好吃健康的草莓酱的做法步骤图 第2张]( "自制好吃健康的草莓酱的做法步骤图 第2张")
随意切成小块儿，（想让草莓酱有颗粒感就不要切太碎）放入冰糖，搅拌均匀。密封放冰箱冷藏一夜备用！（也可以室温放置3个小时左右，具体看草莓的多少和出胶情况）
![自制好吃健康的草莓酱的做法步骤图 第3张]( "自制好吃健康的草莓酱的做法步骤图 第3张")
冷藏一夜的草莓，果胶都释放出来了！倒入不粘锅，一定一定小火熬制。
![自制好吃健康的草莓酱的做法步骤图 第4张]( "自制好吃健康的草莓酱的做法步骤图 第4张")
刚开始不用搅拌太频繁，时不时搅拌一下，不粘锅即可，有白色浮沫用勺子一点一点撇干净。
![自制好吃健康的草莓酱的做法步骤图 第5张]( "自制好吃健康的草莓酱的做法步骤图 第5张")
熬到这个装态，倒入柠檬汁继续小火熬5-10分钟左右，期间不断的搅拌。
![自制好吃健康的草莓酱的做法步骤图 第6张]( "自制好吃健康的草莓酱的做法步骤图 第6张")
关火。把草莓酱舀到瓶子里（无水无油，我是用热水消毒了一下），放凉冷藏保存即可！
![自制好吃健康的草莓酱的做法步骤图 第7张]( "自制好吃健康的草莓酱的做法步骤图 第7张")
小贴士
1、冰糖可以替换等量白砂糖，可以根据自己口味调节糖的多少！
2、瓶子要提前用热水消毒一下，方便储存！
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