自制健康零添加——草莓酱
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自从爱上烘焙之后,对草莓情有独钟
因为草莓装饰蛋糕起来非常的唯美,而且草莓做各种糕点都是非常不错的选择
前段时间我又迷上了做酸奶
配上草莓果酱,味道太棒了!
自制果酱
原料: 新鲜草莓 900克(去蒂) 新鲜柠檬一个 白糖100克 冰糖150克
用料
新鲜草莓 900克 | 新鲜柠檬 一个 |
砂糖100克 | 冰糖150克 |
自制健康零添加——草莓酱的做法
草莓洗干净用盐水泡10-1分钟
草莓去掉叶子
切块
用白糖腌制
入冰箱腌制过夜
腌制好的草莓
析出果胶
准备好冰糖
柠檬榨汁
冰糖放入锅里一起熬煮
边煮边搅拌
以免糊底
煮到果酱越来越浓稠的时候加入柠檬汁
装入消毒好的果酱瓶
装入消毒好的果酱瓶
倒扣放凉
小贴士
博客原文 _
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