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龙猫蒸糕

来源：菜肴屋  本文已影响1.86W人 

龙猫蒸糕的做法步骤图，龙猫蒸糕怎么做好吃

用料  

黑米粉 80克
粘米粉 20克
糯米粉 20克
牛奶 90克
色拉油 10克
细砂糖 40克
鸡蛋 2只
黑白巧克力 适量

龙猫蒸糕的做法  

  1. 备料

    龙猫蒸糕的做法步骤图，龙猫蒸糕怎么做好吃 第2张

  2. 把蛋黄蛋清分离，蛋清盆要保证无油无水。

    龙猫蒸糕的做法步骤图，龙猫蒸糕怎么做好吃 第3张

  3. 蛋黄加牛奶搅拌均匀

    龙猫蒸糕的做法步骤图，龙猫蒸糕怎么做好吃 第4张

  4. 加入色拉油搅拌均匀

    龙猫蒸糕的做法步骤图，龙猫蒸糕怎么做好吃 第5张

  5. 所有的粉类混合过筛加入蛋液搅拌均匀。

    龙猫蒸糕的做法步骤图，龙猫蒸糕怎么做好吃 第6张

  6. 蛋白打发至粗泡状时分三次加糖打发，

    龙猫蒸糕的做法步骤图，龙猫蒸糕怎么做好吃 第7张

  7. 打发至提起有个小尖角即可

    龙猫蒸糕的做法步骤图，龙猫蒸糕怎么做好吃 第8张

  8. 1/3蛋白加入黑米糊切拌均匀，不可画圈搅拌。

    龙猫蒸糕的做法步骤图，龙猫蒸糕怎么做好吃 第9张

  9. 搅拌均匀的黑米糊倒入2/3的蛋白里继续切拌均匀，不可画圈搅拌以防消泡。

    龙猫蒸糕的做法步骤图，龙猫蒸糕怎么做好吃 第10张

  10. 搅拌均匀的黑米糊倒入模具后震出气泡后，蒙上保鲜膜上已经烧开的锅上中小火蒸35分钟，闷5分钟开锅

    龙猫蒸糕的做法步骤图，龙猫蒸糕怎么做好吃 第11张

  11. 出锅后倒扣放凉后脱模

    龙猫蒸糕的做法步骤图，龙猫蒸糕怎么做好吃 第12张

  12. 黑白巧克力隔水软化后在黑米糕上涂上龙猫的肚子，眼睛，鼻子，胡须。耳朵我是用黑巧克力另外画好再用牙签插上。

    龙猫蒸糕的做法步骤图，龙猫蒸糕怎么做好吃 第13张

  13. 这样龙猫蒸糕就大功告成了

    龙猫蒸糕的做法步骤图，龙猫蒸糕怎么做好吃 第14张
龙猫 蒸糕 龙猫蒸糕 好吃

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