香菇金针菇木耳蒸鸡腿
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用料
金针菇 | 适量 |
香菇 | 2朵 |
木耳 | 4朵 |
鸡腿 | 2只 |
腌制调味料 | |
姜片 | 3片 |
胡椒粉 | 1勺 |
孜然粉 | 1勺 |
辣椒粉 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 0.5勺 |
料酒 | 0.5勺 |
香菇金针菇木耳蒸鸡腿的做法
鸡腿提前腌制20分钟以上
鸡腿洗净用牙签戳一戳加盐、胡椒粉、孜然、辣椒粉、蚝油、生抽、姜片,料酒(放少量去腥,多了会影响调味)腌制
香菇、木耳泡发洗净后切片,铺在碗底,中间加金针菇,然后加腌制好的鸡腿,倒入腌制的腌料汁
放入蒸锅/电饭锅蒸笼中蒸,可以跟煮米饭一起,就不用看具体时间~
如果是蒸锅的话可以用筷子戳鸡腿来判断,很容易戳进去的话就是熟了~
小贴士
鸡腿腌制时间一定要足,姜片不可省,去腥增香~
素菜也可选择其他菇类,菇类也是增香的效果~
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