金针菇蒸虾
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时间:约10-15分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份
用料
鲜虾 | 12只 |
金针菇 | 200g |
蒜末 | 8g |
生抽 | 18g |
食用油 | 15g |
小米辣 | 1个 |
小葱 | 根据口味添加 |
鲜虾去虾线,去头,开背。
金针菇去蒂。
小葱分为葱白和葱绿,切末。
锅中倒油中火烧热,倒入蒜末、葱白炒香。关火,倒入生抽,搅匀备用。
金针菇散开摆入盘中,再摆虾,淋入酱汁。
放入锅中,大火上汽后,蒸5-8分钟。撒葱花、小米辣装饰。
小贴士
1、这道菜不用放盐,生抽已经有咸味了。虾不需要太咸,主要吃个鲜味。
2、没那么追求好看的话,也可以把虾肉随意堆在中间,虾头摆放整齐就行了。
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