下饭菜烧椒皮蛋+土豆腊肉焖饭🥔

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下饭菜烧椒皮蛋+土豆腊肉焖饭🥔的做法步骤图

晚上下班回家煮完吃完饭九点半接近十点…心里想着要减肥少吃点，但还是干不过身体对食物的渴望啊…吃了满满两碗米饭😄～果真我不是小仙女，是个凡人，欲望太重。
今天一饭一菜，我们的流程是：先做饭，烧饭的间隙再做菜。那就，起锅，开火！

用料

🥔土豆（中等大小）	2个
🥕胡萝卜	1根
腊肉	5cm宽
大米（一人份）	4.5寸饭碗半碗
辅料
花椒	6粒（不喜欢的不放）
调料
生抽	1勺
老抽	半勺
蚝油	1勺
盐	撒一点点就好了，自己稳到点一次不要放多了尝一下淡了再加
烧椒皮蛋
皮蛋（自家包）	1个
二荆条	5个
调料
生抽	2勺
老抽	半勺
味精	少量
醋	半勺
红油辣椒（就是海椒面油烧热一泼“滋”一下那个）	1勺

下饭菜烧椒皮蛋+土豆腊肉焖饭🥔的做法

土豆、胡萝卜、腊肉都切kuokuo（小粒）
大米洗干净，放水。（手放进去，水刚刚没过自己所有手指就可以了，不是没过手背哈，我们不是煮稀饭，朋友！）
起锅，热锅热油，先炒花椒，炒香放腊肉（腊肉炒到肉半透明），再放入土豆和胡萝卜。翻炒一分钟，放生抽1勺，老抽半勺，蚝油一勺，1撮撮盐。开大火翻炒一分钟…
炒好后，加入米饭里面。盖上盖子，大火煮沸后转最小火15-20分钟。（我的是砂锅，随时注意小心糊。电饭锅直接煮饭键就可以了。家门贫寒没办法只有砂锅😢）
饭就让它慢慢煮，趁间隙做烧椒皮蛋。
二荆条，放在灶火上（最小火，操作注意安全）烤至这样子的情况。
然后，皮蛋切块，徒手撕烧椒，最后摆盘。放入生抽2勺，老抽半勺，醋半勺，一点味精，红油辣椒油一勺，就可以啦。
饭焖熟就可以开饭了🍚（出锅前可以再放一点盐搅匀）
吃饭啦！！

小贴士

没有小提示，开开心心吃一顿饭就好。😄

烧椒腊肉焖饭土豆皮蛋

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