小茴香土豆焖鸭肉
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鸭肉性凉、味甘，其最大的特点就是不温不热，清热去火。鸭肉可以清热凉血，适宜于阴血内热的人群食用。土豆焖鸭肉是非常适合夏季吃的一道肉菜哦！加点小茴香一起焖煮的鸭肉别有一番风味！
用料
| 老鸭 | 半边 |
| 土豆 | 两个 |
| 蒜头 | 8到10粒 |
| 小茴香 | 3到5棵 |
| 姜片 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
小茴香土豆焖鸭肉的做法
先把鸭肉洗干净斩块
![小茴香土豆焖鸭肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小茴香土豆焖鸭肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
配菜土豆跟蒜头还有小茴香准备好放一边
![小茴香土豆焖鸭肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小茴香土豆焖鸭肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热锅下油把蒜头爆香
![小茴香土豆焖鸭肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "小茴香土豆焖鸭肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
接着放小茴香的梗叶一起爆香
![小茴香土豆焖鸭肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小茴香土豆焖鸭肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放鸭肉一起大火翻炒
![小茴香土豆焖鸭肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "小茴香土豆焖鸭肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
一直翻炒到鸭肉的水份收干开始出油
![小茴香土豆焖鸭肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "小茴香土豆焖鸭肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入土豆继续翻炒两分钟，依次加入各种调味料。
![小茴香土豆焖鸭肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "小茴香土豆焖鸭肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
然后加入适量的水，水的量以刚好浸满鸭肉为准，上盖大火烧开转中小火焖煮20分钟，直到鸭肉汤汁浓稠收汁关火。
![小茴香土豆焖鸭肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "小茴香土豆焖鸭肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
最后把鸭肉装进沙煲均匀撒上小茴香叶子，盖上煲盖放火上煮开即可！一款美味又下饭的小茴香土豆炆鸭就做好了。
![小茴香土豆焖鸭肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "小茴香土豆焖鸭肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
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