土豆焖肉
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用料
土豆 | 3个 |
葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
八角 | 2个 |
香叶 | 2片 |
干辣椒 | 3个 |
冰糖 | 10个 |
油 | 适量 |
五花肉 | 适量 |
土豆焖肉的做法
1.锅里加水,放入切好的肉,冷水下锅, 焯水,撇去浮沫
2.把焯好的肉用凉水过一下,锅里加油,放入冰糖,炒出糖色,放入姜片,干辣椒,加入适量的生抽老抽,加入适量的水,尽量没过肉,尽量加多一些,放入香叶,八角,葱段。炖煮40分钟
3.炖煮40分钟之后,转小火,加入土豆,再次炖煮20分钟,一定要经常看一看,以防把水炖没
4.出锅时加入葱花,灰常好吃,大家一定要试一试
小贴士
1.加水时一定要注意,不要加多,也不要加少,你要是想要汤的话,可以加多一点,要是不想要汤的话,加少一点
2.一定一定要注意看锅,注意火候,要不然炖出来的土豆是糊的
3.菜谱的封面是从网上找的,大家请以实物为准,谢谢各位的配合
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