清水卤牛肉(小美版)

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清水卤牛肉(小美版)的做法步骤图

用料  

牛腱 1个
没过牛肉
30克
葱姜 少许
花椒 8粒
小茴香 15粒左右
八角 半个
香叶 1片
适量

清水卤牛肉(小美版)的做法  

  1. 主锅放入焯过水的牛腱肉,加水没过食材。放入料酒、花椒、小茴香、八角、香叶、葱姜、盐。
    设置60分钟/100度/反转小勺。

    清水卤牛肉(小美版)的做法步骤图 第2张
  2. 煮好后继续泡在卤汁中入味,吃之前取出切片。

    清水卤牛肉(小美版)的做法步骤图 第3张
  3. 卤牛肉剩下的清汤不要浪费,揉个面团,制作面条做牛肉面。

    清水卤牛肉(小美版)的做法步骤图 第4张
  4. 自制切面。

    清水卤牛肉(小美版)的做法步骤图 第5张
  5. 煮熟

    清水卤牛肉(小美版)的做法步骤图 第6张
  6. 清爽的清汤牛肉面。

    清水卤牛肉(小美版)的做法步骤图 第7张

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