卤牛肉(老卤水高压锅版)
来源:菜肴屋 本文已影响3.25W人
来源:菜肴屋 本文已影响3.25W人
最近几年每次卤肉都留下卤水重复使用,确实越卤越香。这次卤的牛肉味道也不错👍,可以做牛肉面,也可以直接吃
用料
牛肉 | 1000克 |
老卤水 | 200克 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1块 |
辣椒花椒 | 适量 |
孜然粒 | 1小勺 |
干橙皮 | 1块 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
大酱 | 1勺 |
卤牛肉(老卤水高压锅版)的做法
老卤水解冻,牛肉切大块放入老卤水中浸泡,牛肉用竹签戳几个洞,以便入味。
家里香料收刮了一下,也就剩这几样了,锅里焙香,用布包好放入老卤水中一起浸泡。
调味,不够咸的加生抽,颜色不够加老抽,再加一勺大酱
牛肉在加好料的老卤水中浸泡一个小时
高压锅上气后中小火25分钟,然后关火继续泡三个小时。吃牛肉面可以浇一勺卤汁,特香
小贴士
每次卤完肉可以把卤水过滤出来,冰箱冷藏后打去浮油,老卤水放冰冻室能保留很久。这样的卤水越卤越香。
最正宗的「老式高压锅卤牛肉」好吃到洗碗都是香的👍做法大全,「老式高压锅卤牛肉」好吃到洗碗都是香的👍的详细做法
简单易学的高压锅快速卤牛肉做法
最正宗的啤酒卤鸭头(高压锅版)做法大全,啤酒卤鸭头(高压锅版)的详细做法
最正宗的快手卤肉万能方(高压锅版)做法大全,快手卤肉万能方(高压锅版)的详细做法
最正宗的高压锅版超简单无油烟卤牛腱子肉做法大全,高压锅版超简单无油烟卤牛腱子肉的详细做法
最正宗的简单好吃的高压锅卤牛肉做法大全,简单好吃的高压锅卤牛肉的详细做法
最正宗的香卤鸭腿(高压锅版)做法大全,香卤鸭腿(高压锅版)的详细做法
简单易学的简易高压锅卤牛肉做法
最正宗的入口即化~酸菜卤肉(高压锅版)做法大全,入口即化~酸菜卤肉(高压锅版)的详细做法
最正宗的高压锅卤牛腱(清汤)做法大全,高压锅卤牛腱(清汤)的详细做法
高压锅卤牛肉多长时间
最正宗的卤牛腱肉(电压力锅版)做法大全,卤牛腱肉(电压力锅版)的详细做法
最正宗的零失败高压锅卤牛腱做法大全,零失败高压锅卤牛腱的详细做法
最正宗的卤鸡腿—电高压锅版做法大全,卤鸡腿—电高压锅版的详细做法
最正宗的卤肉饭(高压锅协助)做法大全,卤肉饭(高压锅协助)的详细做法
简单易学的卤牛肉(高压锅)做法
最正宗的简单电高压锅快速卤牛肉做法大全,简单电高压锅快速卤牛肉的详细做法
最正宗的快手卤牛肉(压力锅版)做法大全,快手卤牛肉(压力锅版)的详细做法
最正宗的一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)💯超入味做法大全,一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)💯超入味的详细做法
最正宗的卤花生米(高压锅版本)做法大全,卤花生米(高压锅版本)的详细做法
最正宗的快手卤猪蹄(高压锅版)做法大全,快手卤猪蹄(高压锅版)的详细做法
最正宗的卤牛肉(电压力锅版)做法大全,卤牛肉(电压力锅版)的详细做法