卤牛肉(电高压锅版)
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爷爷做的卤牛肉好吃到让人拍案叫绝,用爷爷的方法自己做一次,记录一下步骤以备不时之需😋
用料
牛腱子 | 1kg |
盐 | 2勺 |
姜 | 1块 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 半块 |
黄冰糖 | 几粒 |
山楂干 | 5个 |
生抽 | 3勺 |
卤牛肉(电高压锅版)的做法
牛腱子切大块用2小勺盐腌一刻钟
冷水下锅焯水,撇去浮沫,水开后再煮5分钟
捞出自然冷却,焯牛肉的水留下备用
一块生姜拍碎 八角2个 桂皮半个 冰糖几粒 山楂去籽
焯牛肉的水倒入电高压锅,放入牛肉和卤料
按牛肉档闹钟定时50分钟后断电,5秒钟后再接通电源,选择再加热
拿出牛肉自然冷却后切片就可以盛盘开吃啦[呲牙][呲牙]
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