“秘制”黑暗多功能火锅蘸料
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家里每到过年一大家子人都会选一个早晨去祭祖,每次回来都会做一大锅面条,这个时候呢老爹总会做一份非常下饭的辣椒咸菜,而我呢,按照记忆中的味道把它做成了火锅蘸料,没想到,很上瘾,上瘾到忍不住一周吃了两次火锅
用料
尖椒 | 1个 |
葱白 | 适量 |
食盐 | 适量 |
香油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
醋 | 适量 |
“秘制”黑暗多功能火锅蘸料的做法
准备一根尖椒和适量葱白
将它们切碎(新手厨师,刀工很业余,凑合看吧哈)
加入适量的盐,生抽,醋和一丢丢香油,如果做下饭咸菜的话可以咸一些,但是做蘸料的话要少放盐,我本人是一个行走的醋缸,所以会放很多醋,配上脆脆的尖椒,口感不要太好
疫情期间,下雪的天气,猫在家里吃一顿火锅不要太舒服呀
喜欢吃辣的可以放着一些老干妈哈,味道更丰富些。本瘦子比较重口,会重酸重辣
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