花生芝麻盐-烧烤调料烤肉蘸料万能蘸料火锅配料
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用料
花生 | 60克 |
芝麻 | 70克 |
盐 | 2克 |
糖粉(或细砂糖或绵白糖) | 5克 |
花生芝麻盐-烧烤调料烤肉蘸料万能蘸料火锅配料的做法
第一次试着做 没想到味道不错,所以没拍照 下次再拍吧,反正也很简单哈哈哈!
最近吃到一家烧烤店,配着这种花生芝麻盐,撒在烤肉上超级香!所以我也想试着做点哈哈哈
从超市买的现成的熟芝麻,用搅拌杯点动模式略微打磨,有些芝麻打碎了有些还完整,如图中样子即可(大概搅拌杯的点动模式下一次两秒,两三次就够了)
花生烤熟去皮,(可以参考别人的方子如何烤花生以及如何去皮)我买的小粒花生,烤箱内平铺开中层上下火150度无需预热烤制15分钟左右,看到很多花生都翻着油光就是好了,宁可早拿出来感觉火候不够再回去烤,也千万不要烤过了!
去皮的熟花生米继续用搅拌杯电动模式打碎,大概一次两三秒,打三四次就可以了,每打完一次记得取下搅拌杯晃动晃动,毕竟油性很大,容易粘臂上。
花生粉和芝麻粉混合加盐加糖粉(糖粉是一种烘培原料,其实就是极细的粉末状砂糖,实在没有的话也可以用细砂糖或绵白糖之类的代替),点动打两三次混合均匀,还是一次两三秒。装盒就好啦!超好吃!
小贴士
推荐配烤肉吃啊!超级搭啊!好吃好吃!好吃!
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