家乐食谱：腐乳牛肉土豆（腐乳红烧酱）
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腐乳味儿的红烧牛肉土豆，有点儿甜甜的嗲，却和糖炒的滋味不同。喜欢腐乳味儿的小伙伴不可错过～
用料
| 牛上脑 | 500克 |
| 土豆 | 1个（100克） |
| 卞萝卜 | 半个（150克） |
| 干香菇 | 8朵 |
| 干木耳 | 6朵 |
| 大料 | 3个 |
| 花椒 | 30粒 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 香叶 | |
| 花生油 |
家乐食谱：腐乳牛肉土豆（腐乳红烧酱）的做法
干香菇和木耳洗净、泡软，木耳去根，焯水两次再放入冷水中；土豆和卞萝卜洗净、削皮、切滚刀块。大料、花椒、香叶、桂皮放入锅中，开大火，烘一烘调味料
![家乐食谱：腐乳牛肉土豆（腐乳红烧酱）的做法步骤图 第2张]( "家乐食谱：腐乳牛肉土豆（腐乳红烧酱）的做法步骤图 第2张")
热锅凉油，炒香料
![家乐食谱：腐乳牛肉土豆（腐乳红烧酱）的做法步骤图 第3张]( "家乐食谱：腐乳牛肉土豆（腐乳红烧酱）的做法步骤图 第3张")
牛上脑切滚刀块
![家乐食谱：腐乳牛肉土豆（腐乳红烧酱）的做法步骤图 第4张]( "家乐食谱：腐乳牛肉土豆（腐乳红烧酱）的做法步骤图 第4张")
倒入锅中，油花飞溅、注意安全… 翻翻炒均
![家乐食谱：腐乳牛肉土豆（腐乳红烧酱）的做法步骤图 第5张]( "家乐食谱：腐乳牛肉土豆（腐乳红烧酱）的做法步骤图 第5张")
腐乳红烧酱，背后说明一包配400克肉。
![家乐食谱：腐乳牛肉土豆（腐乳红烧酱）的做法步骤图 第6张]( "家乐食谱：腐乳牛肉土豆（腐乳红烧酱）的做法步骤图 第6张")
倒入锅中
![家乐食谱：腐乳牛肉土豆（腐乳红烧酱）的做法步骤图 第7张]( "家乐食谱：腐乳牛肉土豆（腐乳红烧酱）的做法步骤图 第7张")
翻炒均匀
![家乐食谱：腐乳牛肉土豆（腐乳红烧酱）的做法步骤图 第8张]( "家乐食谱：腐乳牛肉土豆（腐乳红烧酱）的做法步骤图 第8张")
加入没过食材的过滤水
![家乐食谱：腐乳牛肉土豆（腐乳红烧酱）的做法步骤图 第9张]( "家乐食谱：腐乳牛肉土豆（腐乳红烧酱）的做法步骤图 第9张")
小火炖40分钟，加入香菇、木耳、土豆、萝卜
![家乐食谱：腐乳牛肉土豆（腐乳红烧酱）的做法步骤图 第10张]( "家乐食谱：腐乳牛肉土豆（腐乳红烧酱）的做法步骤图 第10张")
大火收汁
![家乐食谱：腐乳牛肉土豆（腐乳红烧酱）的做法步骤图 第11张]( "家乐食谱：腐乳牛肉土豆（腐乳红烧酱）的做法步骤图 第11张")
食之
![家乐食谱：腐乳牛肉土豆（腐乳红烧酱）的做法步骤图 第12张]( "家乐食谱：腐乳牛肉土豆（腐乳红烧酱）的做法步骤图 第12张")
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