黑莓覆盆子克拉芙缇 Blackberry&Raspberry Clafoutis
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容易又好吃的一个甜点 适合早醒睡不着的早上起来做
只用简单的准备好材料 把材料混合 然后过筛
放入烤箱后可以晒晒衣服或喝茶看书
等香味飘出来的时候 就知道应该起身 去打开烤箱看看克拉芙缇是不是烤好了
喜欢筛糖粉这一步 看着糖粉落在蛋糕上白白的好像盖了一层雪花 更重要的是
筛糖粉后就可以开动啦!
音乐 — Eggs by Alexandre Desplat
方子做出来的是大约15*7*3.5cm的方形模具,2-3人的量 但是我可以一次吃完(根本就不够吃好吗!!)
用料
普通面粉 | 65g |
细砂糖 | 35g |
盐 | 一小撮 |
鸡蛋 | 1个 |
无盐黄油 | 25g,融化 |
原味酸奶(我用的希腊酸奶) | 5g |
牛奶 | 140g |
黑莓、覆盆子 | 适量 |
糖粉 | 用来撒在表面 |
黑莓覆盆子克拉芙缇 Blackberry&Raspberry Clafoutis的做法
烤箱预热200度,取出一个适合大小的模具(我用的大约是14*7*3.5的长方形烤盘)。所有材料准备好。
鸡蛋打散,黄油用微波炉融化。然后把鸡蛋和黄油混合均匀。
面粉、细砂糖和盐一起倒入盆中,加入鸡蛋黄油混合物混合均匀。然后慢慢倒入牛奶,混合至没有结块(我会把混合物过筛两次,这样就可以保证没有结块啦)。
表面放上覆盆子和黑莓,用手轻轻的把莓子稍微往下压一点点。
放入预热好的烤箱,调至180度烤约20分钟(这里可以根据自己家烤箱的脾气来调,180~200度,时间在18~25分钟之间)。烤好的克拉芙缇边缘金黄,中间可以晃动,但是用tester测试克拉芙缇中间的时候tester应该是差不多干净的。
取出等吃的时候,筛上糖粉,搭配或冰激凌很不错哦!
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