光波炉可可软欧包[无厨师机]
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更 !!!❕⚠️
换了个封面!不一样的配方!!!
就是图个好看 y( ˙ᴗ. )耶~
家里没有面包机,也没有好的烤箱,就一个格兰仕的光波炉😂看了微信公众号“老板娘的微食记”后,才知道原来光波炉也可以做手撕面包,然后就抱着试试看的心态做了下。面团的方子是在看过的方子后突然有的灵感,麻薯方子
用料
面团 | |
鸡蛋 | 1个 |
中筋面粉 | 200克 |
可可粉 | 5克 |
牛奶+水 | 共120克 |
糖 | 30克 |
干酵母 | 3~4克 |
麻薯 | |
糯米粉 | 80克 |
玉米淀粉 | 25克 |
牛奶 | 140克 |
糖 | 30克 |
黄油 | 10克 |
紫薯泥 | 适量 |
夹馅 | 各种你爱的坚果啦~ |
光波炉可可软欧包[无厨师机]的做法
先把面粉,可可粉,糖,鸡蛋,水或牛奶混合,一定要是有点粘手哦~这样才好出膜,然后找个保鲜袋装好,密封,然后扔进冰箱里让它反省一夜就好啦!(没买到高筋面粉,只好用普通面粉啦~大家最好还是用高筋面粉的啦(•̀ϖ•́ ))
制作麻薯,材料混合均匀,放入微波炉叮大概3分钟或者上蒸锅蒸20分钟,看着液体的状态,自己调整时间,只要凝固了就可以
趁热融入黄油, 同样让它去冰箱冷藏,会比较容易操作,不那么粘手
第二天啦,这时候面团已经有点膜了,加入酵母,可以用一点点水混合后再加,如果和我一样感觉粘手就直接混合,就是可劲儿搓它!具体的大家可以看看. Tinrry的手揉菠萝包教程
然后把黄油揉进去,室温软化过的黄油哦⊙∀⊙
拿去一发
面团是原来的两倍
拿出来排气
加入你爱的料,别太贪心啊| ू•ૅω•́)ᵎᵎᵎ收口处捏紧咯!
2发,两倍大小就OK👌,别太久,发酵过头会瘪的
入光波炉之前记得喷点水,然后选择光波组合1,我家的大概用了六分钟,是放在硅胶蛋糕模具里烤的哦
中途记得转一下模具,因为会上色不均匀,很烫手的,小心呀!如果六分钟之后,发现没熟就再加时间哈~
小贴士
其实我的配方都是别人的配料,有一丢丢调整,这个菜谱主要是告诉大家光波炉也能做出面包!但败个烤箱更好的哈哈哈哈哈,大家可以用自己喜欢的方子,烤的时候注意把控时间哦,烤好的面包凉了后沾点水放入光波炉里微波加热一下就可以啦(但最开始烤一定要用光波组合1呦),希望大家都能做出满意的作品来啦~
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