椰香花生酪
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买了椰浆,一半做了冰皮月饼,正愁着剩下半罐如何解决,看到刚买的花生,想着不如做个椰子味的花生酪吧!
参考了小白的方子 ,把原料改为糯米粉,更省时快手!而且味道真的很棒哟!
封面图依然是学妹@Spencer努力刷offer 帮忙拍的!么么哒!
用料
花生 | 100g |
糯米粉 | 15g |
椰浆 | 200mL |
水 | 200mL |
白糖/蜂蜜 | 根据喜好 |
椰香花生酪的做法
生花生泡水1h后去皮沥干,用料理机打成粉末状(用破壁机大概需要2-3分钟,小型料理机可能需要更长时间)
锅中加入水、椰浆、糯米粉、花生粉,小火加热,边煮边搅拌,会越来越浓稠,煮至冒出小泡泡关火
将花生浆过筛,一定要过筛才好喝,否则颗粒状的话说会喇嗓子的!
根据喜好加入蜂蜜或白糖,即可享用~~
小贴士
如果有现成的花生粉就不需要搅拌机也可以做啦~~
关于甜度,我加了20g左右,觉得味道刚刚好~~
剩下的花生渣渣被我加到了面包里,用松下"洗衣机"做了个一键式吐司~~
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