香辣烤鱼（光盘系列）
来源：菜肴屋 本文已影响2.73W人
儿子喜欢吃红烧鱼，做红烧鱼就得配个蔬菜啊，烤鱼有蔬菜鱼好吃还不用开火没有油烟，配上冰饮，太爽哈哈哈
下厨房有很多大神，自己也是看了很多菜谱结合自家口味调整下，完爆外面的烤鱼，以防以后忘记做个记录
用料
| 鱼 | 1条 |
| 藕 | 半节 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 土豆 | 1个 |
| 百叶 | 1张 |
| 香芹 | 3根 |
| 莴苣 | 半根 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 孜然粉 | 2勺 |
| 葱 | 2根 |
| 辣酱 | 2大勺 |
| 海底捞底料 | 适量 |
香辣烤鱼（光盘系列）的做法
我用的罗非鱼，先处理鱼，这一步买鱼时请🐠老板杀好，切记从鱼背处剖开，鱼肚子地方剪刀剪一下鱼就可以放平，两面均匀洒上盐，大碗放两勺料酒，两片生姜腌3小时。
![香辣烤鱼（光盘系列）的做法步骤图 第2张]( "香辣烤鱼（光盘系列）的做法步骤图 第2张")
3小时腌好清洗干净，厨房纸擦干，两面均匀洒上孜然，孜然多点更香，放在预热好的烤箱上下火210度烤30分钟，30分钟结束关下火，上火210度再烤5分钟
![香辣烤鱼（光盘系列）的做法步骤图 第3张]( "香辣烤鱼（光盘系列）的做法步骤图 第3张")
烤鱼时候准备蔬菜，土豆 藕切片，放冷水里浸泡，剩下的切段
![香辣烤鱼（光盘系列）的做法步骤图 第4张]( "香辣烤鱼（光盘系列）的做法步骤图 第4张")
鱼烤到30分钟时候下油锅小火炸香花椒，炸好的花椒捞出，下生姜蒜瓣辣椒段葱辣酱海底捞麻辣烫底料，下蔬菜拌炒均匀，放盐鸡精糖提鲜，倒大半碗水。
![香辣烤鱼（光盘系列）的做法步骤图 第5张]( "香辣烤鱼（光盘系列）的做法步骤图 第5张")
这时候鱼烤好了，把炒好的蔬菜均匀倒在鱼上身上，放烤箱上下火210度烤10分钟，烤好香芹切碎均匀洒烤盘上，
![香辣烤鱼（光盘系列）的做法步骤图 第6张]( "香辣烤鱼（光盘系列）的做法步骤图 第6张")
鱼肉满满的孜然香，喜欢里面的莴苣和百叶，容易吃撑🤪
![香辣烤鱼（光盘系列）的做法步骤图 第7张]( "香辣烤鱼（光盘系列）的做法步骤图 第7张")
小贴士
腌好的鱼一定要清洗哦，不然烤出来的有料酒味。
相关内容
![最正宗的[小烤箱大世界系列]不一样的奶香披萨(无烤盘版)做法大全，[小烤箱大世界系列]不一样的奶香披萨(无烤盘版)的详细做法](https://i1.caiyaowu.com/c53cd24ea58f445bd9b4e9/dc67/8c31/dc678249f9c84758d4e3edec6ce847550c9205a738a7d11104c1100eeaab644df11de099befb76162d-s.jpg)
热门精选
-
烤物系列的家常做法，烤物系列的做法和步骤图解
-
最正宗的健康菜谱系列｜柠檬橄榄蘑菇煨鸡，小心一出锅就光盘做法大全，健康菜谱系列｜柠檬橄榄蘑菇煨鸡，小心一出锅就光盘的详细做法
-
最正宗的光盘的蒜香辣味炸鸡翅做法大全，光盘的蒜香辣味炸鸡翅的详细做法
-
最正宗的不随便系列-麻辣香锅做法大全，不随便系列-麻辣香锅的详细做法
-
鱼胶汤系列的家常做法，鱼胶汤系列的做法和步骤图解
-
最正宗的烤箱系列——蒜香鸡翅做法大全，烤箱系列——蒜香鸡翅的详细做法
-
最正宗的御香园辣酱~凉菜系列做法大全，御香园辣酱~凉菜系列的详细做法
-
最正宗的香哭系列😭香辣卤鸡爪做法大全，香哭系列😭香辣卤鸡爪的详细做法
-
最正宗的阳光明媚的早餐系列做法大全，阳光明媚的早餐系列的详细做法
-
最正宗的椒盐香辣虾光盘行动做法大全，椒盐香辣虾光盘行动的详细做法
-
最正宗的15min系列—喷香小烤肉做法大全，15min系列—喷香小烤肉的详细做法
-
最正宗的香煎带鱼分分钟光盘做法大全，香煎带鱼分分钟光盘的详细做法
-
炸鱼系列的家常做法，炸鱼系列的做法和步骤图解
-
最正宗的「烧烤料yyds系列 」香烤鸡腿做法大全，「烧烤料yyds系列 」香烤鸡腿的详细做法
-
清蒸鱼系列的家常做法，清蒸鱼系列的做法和步骤图解
-
最正宗的家乡味系列-建瓯光饼做法大全，家乡味系列-建瓯光饼的详细做法
-
最正宗的好吃到舔光盘底的烤鱼做法大全，好吃到舔光盘底的烤鱼的详细做法
-
最正宗的爆炒下饭湘菜系列（二）香辣孜然墨鱼干做法大全，爆炒下饭湘菜系列（二）香辣孜然墨鱼干的详细做法
-
最正宗的早餐系列——水果拼盘做法大全，早餐系列——水果拼盘的详细做法
-
最正宗的麻辣香锅，每次都光盘！做法大全，麻辣香锅，每次都光盘！的详细做法
-
最正宗的经典娘惹糕系列(3):烤香辣糯米饭pulut panggang做法大全，经典娘惹糕系列(3):烤香辣糯米饭pulut panggang的详细做法
-
舔盘系列美食——沧州火锅鸡图解