坚果芝士花棒
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花钱学的厨艺,跟学英语一样基本是送钱的节奏,钱没少花厨艺没啥变化,做面包好像是需要天份啊,不过这款我自己喜欢做的也算不错,主要还是指南比较靠谱,分享一下
用料
高筋面粉 | 70克+70克 |
低筋面粉 | 30克+30克 |
干酵母 | 一小勺 |
白糖 | 2/3大勺克 |
水 | 125-135克 |
盐 | 1/2小勺+1/4小勺 |
无盐黄油 | 10克 |
大杏仁 | 40克 |
腰果 | 30克 |
车打芝士 | 50克 |
奶油奶酪 | 50克 |
黑胡椒 | 1/4小勺 |
高筋面粉(烘烤用) | 1小勺 |
坚果芝士花棒的做法
准备工作:
1、无盐黄油放回室温状态备用
2、将水加温至42-43℃
3、将大杏仁、腰果放入烤箱烘烤后切成7-8mm的小块。(烤箱不需要预热170℃烘烤7-10分钟)
按照图示步骤
按照图示步骤来就行
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