云石曲奇
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这个饼干真的超级好吃,每一次聚会都会考一些这个饼干,很简单,适合新手
用料
黄油 | 70克 |
糖粉 | 40克 |
鸡蛋液 | 25克 |
低筋面粉 | 130克 |
可可粉 | 2.5克 |
云石曲奇的做法
在碗里放入70克的黄油,再加40克的糖粉搅拌均匀
分次倒入25克鸡蛋液
倒入130克低粉,翻拌成面团
取1/3的面团,倒入2.5克可可粉,翻拌均匀(如果你爱吃巧克力味的,可以取2/3,加3克可可粉)
把原味的面团和可可味的面团分别捏成同样大小的方形,两块面团叠加在一起,中间切块再叠加(叠加两次)
把面团搓成棍状,包上油纸,冰箱冷冻30分钟
切片,放入烤盘,170度烤20分钟(每家烤箱的脾气都不一样,需要自己调整温度,用筷子插一下,它会裂开,而且很酥就熟了)
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