心形纸包鳕鱼(烤鱼)
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清新的柠檬酸味及丰富的色彩搭配可以迅速地激发味蕾,令不爱吃鱼的小朋友也会马上展开清盘行动😋,也可以作为甜蜜的情侣餐😍
用料
工具:烤箱、烘焙纸 | |
食材:鳕鱼2块 | |
柠檬1个 | |
青柠1个 | |
小番茄8个 | |
佐料:香料(百里香、 迷迭香) | |
黑胡椒少许 | |
盐少许 | |
白兰地少许 | |
橄榄油少许 | |
喜欢辣椒的可以加小红椒2根 |
心形纸包鳕鱼(烤鱼)的做法
准备的香料(百里香、迷迭香)、黑胡椒、粉盐、柠檬、青柠、小番茄
取出解冻后的鳕鱼,用厨房纸吸干多余的水分,将鳕鱼的两面撒上盐、黑胡椒及香料(百里香、迷迭香),放入冰箱腌制20分钟。
将烘焙纸对折剪成半个心形造型2张
摊开成心形
柠檬、青柠、小番茄切片备用
将柠檬片及小番茄以铺在一起心形烘焙纸上
取出腌好的鱼,铺在配菜上
再铺上一层柠檬、小番茄片及香料,撒上黑胡椒,淋上白班兰地、橄榄油各一小匙,喜欢小红椒的也可以撒上,刮上一点柠檬皮增加香味。
把烘焙纸折叠起来、包边。
另一半同步骤,然后放入预热好的烤箱,165度10-15分种即好
放在其他颜色的盘子会更好看
可以品尝了😋
小贴士
银鳕鱼、三文鱼、龙利鱼柳都可以。
配菜方面可以增加蘑茹、西班牙辣香肠增加风味。
之前在烹饪课学的,自己做过几次,现在将菜谱写下来分享。
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