梅干菜鲜肉手抓饼锅盔不揉面不发面又薄又脆
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对于一切梅干菜的食物都没有任何抵抗力,街边的梅干菜锅盔每次看到都忍不住要吃,梅干菜夹着肉味鲜味四溢,你能忍得住?
今天分享一个难度降低有更加酥脆的手抓饼版本梅干菜肉锅盔
用料
手抓饼 | 2张解冻 |
梅干菜 | 20克 |
肥瘦相间的肉末 | 100克 |
白芝麻 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
鸡精 | 少许 |
糖 | 少许 |
香油 | 1勺 |
葱花 | 1勺 |
梅干菜鲜肉手抓饼锅盔不揉面不发面又薄又脆的做法
梅干菜泡水软化后,捏干水分备用,准备好肉末,葱花,和泡发好的梅干菜搅拌均匀。
加入1勺生抽,1勺料酒,1勺香油,少许鸡精,少许白糖进行调味
手抓饼解冻后,从中间切两半,包入肉馅,随便怎么包只要包好就行,零难度。包好后一边用手按一边擀成薄饼,最后烤盘垫烤纸把擀好的饼摆在烤盘上,撒上白芝麻,上下火200度烤15分钟搞定。
酥的掉渣的手抓饼锅盔就做好了,赶紧试试吧
小贴士
1.擀成薄饼的时候一边按一边擀,会擀破,没关系
2.每个烤箱的脾气不同,烤的过程时刻关注,如果烤的不焦可以适当延长时间
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