超级简单的豆沙排包|面包
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很基础的面包,简单零失误,面包柔软豆沙香甜,好吃好做,早餐必备🍞☕️
用料
牛奶 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 3克 |
糖 | 30克 |
高筋面粉 | 350克 |
酵母 | 4克 |
黄油 | 25克 |
豆沙馅 | 适量 |
超级简单的豆沙排包|面包的做法
面包机里加入牛奶、鸡蛋、盐、糖、高筋面粉、酵母,启动揉面程序,定时20分钟
20分钟后,放入黄油,继续揉面程序定时20分钟,揉好后不用管它,在面包机里面醒面至2倍大可以
把面团放到案板上按扁排气,均匀分成8-9份
揉圆后盖上保鲜膜,静置20分钟左右
取1个面团,擀成长方形,上半部分放豆沙馅,下半部分切成等宽的面条状。豆沙馅是自己做的,特别香而且不齁甜,就多放了些。外面买的话可以根据甜度调整多少
从有豆沙馅的这边开试卷,底部收好口
放在28*28不沾烤盘上面,我习惯垫一层油布,其实可以不垫,看个人习惯
放入烤箱中,醒发至2倍大后
表面刷上全蛋液,可以再撒点杏仁片(没有可以不加)
烤箱提前预热,上下火175度,23-25分钟左右(具体可以根据自己家烤箱脾气调整哈),需要注意的是,上色后一定要加盖锡纸
出锅~~~
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