松软可口㊙️日式蜂蜜蛋糕松饼
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孤独的美食家第八季第四集中出现的蜂蜜松饼,高颜值的外表,入口即化的松软,半小时就可以做出来
用料
鸡蛋 | 2个 |
蜂蜜 | 10克 |
低筋粉 | 40克 |
牛奶 | 30克 |
白砂糖 | 25克 |
蛋黄加蜂蜜搅匀后再加入牛奶继续搅拌均匀
筛入低筋面粉,搅拌均匀
蛋白分三次加入白砂糖,打发至小尖角
取一部分加入蛋黄糊中翻拌
倒入剩余蛋白中
翻拌均匀好的面糊顺滑浓稠
16厘米铸铁锅刷黄油
将面糊倒入铸铁锅
表面抹平,划掉气泡
180度提前预热烤箱,我一般在打发蛋白时就开始预热,时间根据自己烤箱调整,送入烤箱后计时9分钟
九分钟时在表面划十字,后送入烤箱再烤10~12分钟
中间放黄油,在表面撒糖粉,淋上蜂蜜就可以吃了,超级松软
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