排骨汤『术后特供,简单又美味』
来源:菜肴屋 本文已影响2.07W人
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术后恢复期间,要求长期饮食清淡
低油 低盐
家人总不能天天陪我吃清淡的食物
毕竟他们还是偏爱麻辣鲜香
我只好单独煮
都知道一个人的饭不好煮
煮少了不够吃,煮多了吃不完
特别是病人,又不能吃隔顿的食物
这些材料刚好我一个人一顿的量
简单又美味
再配一个素菜,荤素搭配,营养均衡
如果你特别爱吃肉,也可以多加一点
如果你可以进补或是需要进补,可以放一些大枣、枸杞、干桂圆、当归、沙参之类的补药(我不能进补所以没放)
术后的病人请注意,补药请根据自己的需要放哈,别一天天瞎放,请征求医生的意见哈
用料
食材: 排骨 | 两根(350g) |
姜 | 一小颗 |
葱白 | 3段 |
大蒜 | 2瓣(不喜欢的可以不放) |
花椒 | 几粒 |
盐 | 少许 |
葱花 | 适量 |
排骨汤『术后特供,简单又美味』的做法
材料准备好
排骨洗净,焯水(注意:冷水下锅哟,也可以加一点料酒)
将焯过水排骨放入高压锅,加适量的水,把我们准备好的葱、姜、蒜、花椒放入锅中,大火煮开(自己家种的蒜很小,我放了5瓣,不喜欢蒜的也可以不放)
煮10分钟后(当然也可以多煮一会哈),盖上锅盖,上气后转为中火压15分钟,关火
待自然排气后,加入适量盐再煮一分钟即可出锅(上面会有一层油,不喜欢的可以把油撇掉)
用你漂亮的碗盛出(我没有漂亮的碗,就随便拿了一个),撒上葱花,一碗美味的汤就做好了
小贴士
一定要先熬一会再压哟!熬是为了让汤更香,压是为了方便快捷。
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