电饭煲酥骨手枪鸡腿,有手就会
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Hi.
我用电饭煲做出来的大鸡腿,酷不酷?
鸡皮完好平整,挂满了肥厚的酱汁,久经炖煮的香葱,软趴趴贴在油光发亮的肉上,就算刚刚吃饱,也绝对乐意再啃两口。
不剁鸡块,不开锅翻炒,
不受火候大小的困扰,
更不用掐着表,守在炉子边沾一身油烟味。
一台电饭煲,一个“煮饭键”,统统搞定!
鸡腿 | 2只 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
冰糖 | 1勺 |
葱 | 一把 |
姜 | 3片 |
八角 | 1个 |
蜂蜜 | 1勺 |
啤酒 | 半易拉罐 |
黄酒 | 2勺 |
料酒 | 4勺 |
取一个塑料袋,倒入半罐啤酒,3片生姜,2勺黄酒,把洗净了的2个鸡腿放进去,去腥提鲜。将塑料袋泡进水里,挤压出空气后再封腌制2小时。
取出后,擦干表面水分,
用蜂蜜水(1:1)涂抹鸡皮表面后静置表面变干犯皱变黄,即可。(可借助吹风机加速)
掏出电饭煲
在内胆底部用葱白垫底、葱绿铺满,鸡腿皮朝上放入。
4勺料酒、2勺生抽、2勺老抽、
1个八角,1勺冰糖。倒入冷水,正好淹没鸡腿为最佳。按下煮饭键。
煮饭键弹起后,不要开盖!继续保温15分钟。搞定!
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