无油懒人闷猪蹄
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每道美食背后都藏着一个嘴馋的孕妇
用料
姜 | 半个 |
猪蹄 | 半只或一只 |
桂皮 | 半块 |
老抽 | 3勺 |
八角 | 2个 |
生抽 | 1勺 |
黄酒 | 适量 |
盐 | 少放点 |
无油懒人闷猪蹄的做法
切两块姜拍一下,猪脚焯水,可以放点料酒,煮一下味道比较好
焯水过后的猪脚用凉水洗干净,沥干水分,锅中不要放油,放几片姜,干炒一下猪脚
表面微微发光或者冒一点点白烟就捞出来
放电饭锅里,连刚才一起炒的姜也丢进去,用家里汤勺量,半勺生抽,半勺或一勺老抽(主要为了提色),两三个八角,桂皮一小片(不要洗,洗过味道没有那么浓),黄酒刚好没过猪脚就行,看个人口味可以丢两个干辣椒,按煲饭键,炖好在闷半小时到一个小时
成品是这样的,这是无油懒人版炖猪蹄,孕妇产妇都可以吃,经期痛,量少的妹子也可以试试
收汁以后满满的胶原蛋白
小贴士
家里刚生完的产妇做这个猪脚要多放点姜,八角桂皮可以不放,也可以放点煮熟的鸡蛋,剥壳一起丢进去炖就ok了,或者家里老公口味重也可以放几朵泡发的香菇,汁用来拌饭也很好吃
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