铜锣烧(简约版)
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我的这个版本真的超级简单哦!材料也很简单,做出来的铜锣烧蓬松口感好~老人小孩都爱吃~
用料
鸡蛋 | 3只 |
纯牛奶 | 一盒 |
低精面粉 | 适量(跟牛奶搅拌成糊状即可) |
黄油 | 一小盒 |
白糖 | 根据个人口味适量加到蛋清里 |
铜锣烧(简约版)的做法
①面粉(我用的是小麦粉)过筛两三遍备用
②蛋清蛋黄分开
③面粉里加入牛奶黄油蛋黄搅拌均匀成糊状
④蛋清加两勺半白糖(根据个人口味来),用打蛋器,打到可以倒扣都不会掉下来
⑤将③慢慢混入④(用上下切的搅拌方法)
⑥开小火,刷一点油(也可以不刷,因为有黄油了)锅热8分,倒一勺⑤,直到背面变色感觉差不多了就翻面,另一面不用太久就可以起锅了
⑦加红豆沙(超市里都有卖的)你也可以加巧克力花生酱奶油炼乳牛肉老干妈………
😃特别注意整个过程不要加一滴水哦~
两个碗不要沾水
白糖根据个人口味,我是闻一下加了白糖的蛋清,感觉味道差不多了就可以了
虽然这个步骤有点辛苦,为了美味也是值得的~ 可以用电动打蛋器哦
蛋黄 面粉 牛奶 加一起,成糊状
这种小盒的黄油就够啦
全部混合啦~ 准备好锅吧 预热一下 小火哦~
第一次怕焦了可以刷一点油
香气扑鼻而来~
美味!你也来试试吧~
小贴士
小火慢慢来~ 观察背面不要焦了哦!
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