孜然黑胡椒牛肉

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做这道菜的我快乐不起来，因为做这道菜意味这孩子又再一次离开家，复杂的心情，但是必须比平常更认真的做好这道菜，这算是我的一道新菜，因为囡宝喜欢孜然的味道，所以我特意创新出来的，希望囡宝喜欢。

用料

孜然黑胡椒牛肉的做法

这次牛肉买的不错👍但是我不知道是什么部位，忘记问了，老板说这是烧烤店专门买的烤肉店，因为疫情不营业，才轮到我们买
热锅放油，油热后把肉片分次放进去汆一下，肉变色即捞出备用（这个步骤是出去牛肉里多余水分）
变色捞出沥油备用，然后重新洗锅（一定要洗），热锅重新放油，油热后放入蒜片、姜片、干辣椒段、花椒粒，接着把沥油后的牛肉放入锅内翻炒，加老抽、生抽，再翻炒一会儿，加孜然、黑胡椒，再炒一会，放一点盐，接着再次放孜然和黑胡椒，再炒一两分钟就可以出锅了。
孜然味十足的牛肉片，味道非常好👍
冷却后抽空气封口
放冷了装到食品袋中真空包装好，囡宝方便携带。