〖上班族晚餐〗少油健康鱼香茄子盖饭
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准备写个上班族快手系列~把能够在半小时迅速做出来的晚餐都记录下来,都是简单好操作又好味的菜~这样以后就不怕八点以后才能吃上饭啦╰(*´︶`*)╯
这个方子是受B站的up主公介君的启发,先把茄子蒸熟,这样就不会吸油啦~健康又美味!
用料
茄子 | 半个 |
猪肉末 | 想吃多少放多少 |
大葱 | 一小段 |
盐,糖,醋,酱油 | 随意 |
〖上班族晚餐〗少油健康鱼香茄子盖饭的做法
茄子切滚刀块,上锅蒸,可以跟汤一起蒸哦~水开以后蒸5-10分钟就可以了,喜欢软懒的可以多蒸一会儿。
葱切片下锅炒香,然后加入肉末,肉末全部变色以后加入酱油,糖,醋。酱油不需要太多,以免颜色太深,看着颜色可以了就别加了,咸味不够可以加盐。然后把蒸好的茄子连同蒸出来的汁一起加入,略翻炒一下就可以了。切记不可以把汁炒干,盖饭就要有一点汤汁拌着吃才好吃!
盛一碗饭,把鱼香茄子倒在饭上就可以啦~香喷喷哒!
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