甜酸辣黄瓜,好吃的下饭菜
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好吃又简单
黄瓜 | 4~5根 |
白糖 | 3勺 |
盐 | 少许 |
醋 | 5勺 |
生抽 | 勺 |
蚝油 | 1勺 |
小米辣 | 3个 |
花椒 | 10来20粒 |
八角 | 1个 |
香叶 | 1片(可不放) |
生姜 | 5片 |
蒜 | 6瓣 |
黄瓜洗好备用,用多少黄瓜,看个人喜好和黄瓜大小,我这用的是4个大黄瓜
黄瓜切成小块,一般食指长短吧,撒上盐腌制30分钟左右,然后用清水冲洗,冲洗一次即可
大蒜,生姜小米椒都切好,花椒,八角,香叶准备好,生抽,蚝油,醋,糖搅拌好,糖不能少,不然就变成了酱黄瓜了,喜欢吃酸的朋友可以多放醋
把搅拌好的酱料也倒进锅里煮开1~2分钟即可停火
酱料凉着,等到温热的时候就可以倒进去洗好的黄瓜里腌制
把凉好的酱料倒进洗好的黄瓜里腌制3小时以上,可以放冰箱或者再吃,味道会更好,期间多翻家伙,搅拌几次,不然因为酱料没淹没过黄瓜,会导致上面的黄瓜没味道,若是酱料太多,又怕味道太重,所以多搅拌几次即可
每次做这个,孩子都特喜欢吃,喜欢的亲们可以试试
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