咖喱鸡肉饭咖喱土豆鸡块泰式
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用料
鸡肉腿 | 一只克 |
咖喱块 | 半盒 |
土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 2/3个 |
牛奶 | 纸装半瓶 |
黄油 | 2小块 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 2片 |
芝麻 | 少许 |
饭 | 1碗 |
咖喱鸡肉饭咖喱土豆鸡块泰式的做法
准备食材
鸡腿剁成块(最好把骨头去掉),焯水(加料酒姜片),然后再用一点酱油一点料酒一点淀粉,静置20分钟,入味
下黄油,炒土豆
土豆炒2分钟,再加一点洋葱,红萝卜(及其他你喜欢的哦),翻炒会,关火
另起锅,下黄油,加鸡块,翻炒1分钟
把土豆那些加进去,洋葱全部倒入
翻炒3-5分钟(如果是新鲜鸡腿不需要很久,我的是冰冻的。)
加水,盖过,大火
烧开后加牛奶(我没有牛奶,用奶粉代替),继续煮5分钟
煮开后,改小火,加咖喱块(我倒了一半,感觉多了点,因为越吃味道越重,建议1/3或者边尝边加),搅拌,完成
米饭倒碗里,弄平,倒扣到盘里,加芝麻(可以弄个笑脸,哈哈),完成
小贴士
1. 也可以做全蔬菜咖喱,就是黄油翻炒土豆胡萝卜(香菇豌豆青椒红椒等 你喜欢啥加啥啦)
2. 土豆胡萝卜所有食材越小块越快入味
3. 最好选新鲜的鸡腿或者鸡肉。冰冻的感觉还是没那么好~
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