培根蔬菜芝士塔
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懒人必备菜谱,看似pizza,又多了个脆底,做派做上瘾了?派皮真是好东西,原来普通面粉也可以做,一突发奇想就把所有东西都丢上去,撒上香浓的芝士,吃起来又有派皮的香甜,又有芝士的浓郁。
用料
马苏里拉芝士 | 若干 |
普通面粉 | 150g |
黄油 | 50g |
鸡蛋 | 1个 |
砂糖 | 依个人喜欢 |
盐 | 半勺 |
青椒 | 若干 |
洋葱 | 若干 |
黄瓜 | 若干 |
圣女果 | 若干 |
培根 | 3片 |
黑胡椒 | 少量 |
番茄酱 | |
披萨酱 |
培根蔬菜芝士塔的做法
黄油软化,稍微打发
把面粉、全蛋液(留一点)、砂糖、盐、混合捏成面团,如面团捏不起来,放少量清水。捏成团。
捏好的面团用保鲜袋包好,冷藏松弛30分钟。
冷藏好的面团赶成派皮,放入派盘,整形,在派皮底部扎孔,然后松弛15分钟。
把剩下的全蛋液刷在派皮上
涂上番茄酱、pizza酱、黑胡椒,并撒上所有的蔬菜、培根。
最后撒上马苏里拉芝士
烤箱200度预热10分钟后放入培根蔬菜芝士塔,200度烤30分钟即可。
小贴士
1、此菜谱适用8寸的派盘
2、稍微放凉后脱模更完美。
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